Alguna vez te has preguntado cuál es la mejor manera de enfriar el Cava en casa? Te damos 4 sencillos pasos para llegar a la temperatura óptima.
Indicar que existe una temperatura de cata que rondaría los 8-10ºC y una de consumo que estaría entre los 5-6ºC, nosotros con estas indicaciones intentamos llegar a esta última temperatura ya que creemos que es como debería disfrutar el cava en casa .
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Poner 1 día antes de la comida o de su consumo en la nevera. De esta manera le damos tiempo a alcanzar la temperatura sin un choque térmico excesivo.
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Desde la nevera poner 30 minutos antes de su consumo en el congelador. Así conseguimos bajar estos últimos grados de temperatura hasta alcanzar la temperatura de consumo.
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Ha llegado el momento de servir el cava en la copa inclinándola y llenando sólo hasta la mitad, recuerde que coger la copa por su tallo (ayuda a no calentar el cava). Siempre es mucho más recomendable llenar la copa poco y a menudo para mantener la temperatura lo máximo posible.
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Finalmente es cuestión de mantener la temperatura de la botella a medida que vamos sirviendo, la mejor manera es con un cubo con agua y hielo. Una buena alternativa es una funda de hielo.
Esperamos que estas instrucciones te permitan disfrutar del cava en su máximo esplendor, son las mismas que usamos nosotros en casa.
Salud y Cava!
Guifré – 29/01/2019
